پشت جلد به‌انگلیسی:...Iraj Afshar, ed. Cookery in Safavid period: Karname and Maddatolhayat. "کارنامه و ماده الحیوه: متن دو رساله در آشپزی از دوره صفوی..."
آشپزی دوره صفوی متن دو رساله از آن دوره
کتابنامه به‌صورت زیرنویس
کارنامه: در باب طباخی و صنعت آن/ تالیف محمدعلی باورچی بغدادی. ص. [35] - 184.- - ماده الحیوه: رساله در علم طباخی/ نورالله ، آشپز شاه عباس اول . ص. [187] - 256
